最近食用油安全備受關注。老百姓很難通過眼睛和鼻子區(qū)分油品的好壞。本文介紹的水龍頭出水水質人工簡易比較方法，也可借鑒用于油品的比較。
家里水龍頭出水好不好，能不能放心飲用？鼻子聞一下，用眼睛看一下，就可以知道一個大概。鼻子聞消毒劑殘留，消毒劑好比是水的免疫系統(tǒng)，有消毒劑殘留，說明水沒有失去保護屏障。眼睛看水里的顆粒物，顆粒物越少，說明污染物越少，水越干凈，水質當然越好。大家一定會問，我怎么用眼睛看，鼻子聞才能知道水好不好。我們這里教大家一個非常簡單的比較方法。只要一支綠色的激光筆，二個透明的玻璃杯，一瓶瓶裝純凈水就可以了。綠色激光筆是拿來提高人眼的視覺能力，人眼對綠色最敏感。玻璃杯是拿來裝水龍頭水和純凈水，以純凈水作參考物。具體比較步驟如下：1. 消毒劑殘留的比較。分別用杯子裝大半杯水龍頭水和純凈水，馬上用鼻子聞一下二種水的氣味。純凈水沒有消毒劑殘留，應該聞不出什么氣味，水龍頭水應該有輕微的類似漂白粉的氣味。如果水龍頭水沒有漂白粉的氣味，說明水中的消毒劑殘留沒有了，水的免疫系統(tǒng)消失了，水中微生物等污染物存在的機率大增，為不合格的飲用水。如果消毒劑氣味很濃重，說明消毒劑太多了，同樣為不合格的水。2. 下面介紹顆粒物含量的比較。使用市售的綠色激光筆從側面照射水杯，綠色激光光束遇到水中的顆粒物產生散射光形成一條光帶，這條光帶越細，光強越微弱，說明水中的顆粒物越少。圖1，2分別是娃哈哈瓶裝純凈水濁度圖（約0.04NTU）、水龍頭出水濁度圖（約0.08NTU）。圖3是1NTU標標濁度液的散射光帶。參考上面的方法，拿綠色激光筆照一下，同本文中的幾個圖做個比較。根據(jù)國家水質標準，水龍頭出水消毒劑殘留應在0.05mg/L到0.5mg/L之間，顆粒物的含量也就是濁度值要小于1NTU（1mg/L）。需要注意的事，觀察顆粒物時，不要有其它直射光照射水杯，盡量不要在明亮的地方進行比較。由于手機拍攝的原因，圖片可能有失真，供大家參考。
圖1 純凈水的濁度圖（約0.04NTU）
圖2 水龍頭出水濁度圖（約0.08NTU）
圖3 1NTU濁度標準液濁度圖
長期飲用不合格的水會影響身體健康。根據(jù)國家標準，水龍頭出水要合格。各地也在不斷提升水龍頭出水的水質，明確要對水龍頭出水的濁度、消毒劑殘留進行在線檢測。普通老百姓不仿參考上面的方法，對家里的水龍頭出水用鼻子聞一下，用激光筆照一下。如果有一瓶優(yōu)質食用油作參考，也可利用上面的方法對食用油品質進行比較。根據(jù)國家相關標準，食用油中的雜質不得超過0.2%，也就是2mg/L。健康是大事，自己對自己負責最重要。
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